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やみくもに頑張る成長記録      

【ベランダ菜園】モロヘイヤの茎には毒があるんだよー!!

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こんにちわ。
昼まで寝てスッキリのハチです。

 

 

ベランダモロヘイヤが育ってきました f:id:hachinokoto:20190509231343p:plain
ところどころ葉っぱが傷んでいるようですが、まぁ・・・大丈夫でしょう。

 

 

最後の間引きで3株を抜きました。
もったいないので味噌汁に入れて食しました。
ひさしぶりのモロヘイヤの味です。
美味しい~f:id:hachinokoto:20190509231332p:plain

 

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もっとワサワサ収穫できるようになったら、簡単におひたしにして食べます。
おひたしに、鰹節とショウガのすりおろし(チューブ)で食べるのが一番好きです。
もう少し料理をする気力のある時だと、細かくみじん切りしてスープを作ります。

 

 

モロヘイヤのスープ

1:モロヘイヤをみじん切りにする。
2:ニンニクもみじん切りにする。(※1)
3:ベーコンをみじん切り、もしくは豚ミンチを用意。(※1)
4:鍋に油をひいて、※1の肉とニンニクを炒める。
5:そこそこ肉に火が通ったら、そのまま鍋に水を入れる。
6:お好みの中華スープの素でベースの味を作る。
7:好きな野菜を追加したり、ショウガのすりおろしを投入。
8:醤油と胡椒で香り付けをして、いいお塩(伯方の塩とかw)で味を調える。
9:モロヘイヤをここで投入し、とき卵を入れてぐるっとかき混ぜる。
10:器に盛ったら白ごまをふりかけて完成

※写真を撮ったら後日UPしますねっ

 

あぁ、レシピ書いてたら飲みたくなってきたー。
さっぱりしてるけど栄養価も高いしスタミナもつくから、夏におすすめのスープです。
モロヘイヤを最後に入れるのは、ネバネバしてるから。
先にネバネバを入れちゃうと調味料が混ざりにくくなるのよー。
モロヘイヤは火が通りやすいからこんな感じで十分です。

 

 

ここで注意が一つ!!
モロヘイヤの茎には毒があるので食べちゃダメです。
あと双葉にも毒があるのでダメです。
最終的には種のできるサヤが付くんやけど、これも毒なので気を付けてね。

 

 

実は私、ひょろっとした柔らかくて新鮮な間引き菜をサッと湯がいて食べたことがある。
茎も柔らかだし、美味しそうに思っちゃったんですよねー。
食べたら少し舌に刺すような感じがあって、慌てて吐き出しました。
それでもお腹を壊したので、食べちゃうとかなりヤバイかもです。

 

 


 


 

 

 他、キュウリとズッキーニと万願寺唐辛子を植えています。
どれも今のところは順調です。

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キュウリは物干し竿に到達しました。
この後は物干し竿に絡まってもらって、横に横に広がってけばいいなと計画しています。
ウチのベランダの向こうには高速道路が走っているので、洗濯物はほぼ部屋干しです。
なので使わなくなった物干し竿は現在このように使われているんですねーf:id:hachinokoto:20190511014449p:plain

 

 

去年はキュウリを2株植えて食べきれずに友達に貰ってもらってたんで、今年は1株にしました。
でも考えたら、この1株が病気か何かでダメになると収穫ゼロなんで、やっぱちょっと心配・・・。
がんばれ、キュウリーーーっf:id:hachinokoto:20190509231343p:plain

 

 

では、また何かしら収穫出来たら・・・か、ズッキーニの花が咲いたらお知らせします^^